Korkea ammattitaito ja ensiluokkainen raaka-aine on Birkala -kalajalosteiden laadun tae.
Nämä superior -laatuvaatimukset täyttävät kalajalosteet on valmistettu nykyaikaisella laitteistolla perinteisiä reseptejä käyttäen. Tarkasti valvottu valmistusprosessi on kestänyt useita vuorokausia, mutta lopputulos onkin vaivan arvoinen.